Beschreibung
Onigiri gefüllt mit Avocado
Da die Frucht der Avocado eher mild ist, bedarf es einer Rezeptur, die man durch den Reis durchschmecken kann. Wir haben daher eine Füllung kreiert, die aus Avocadostücken besteht und durch eine hausgemachte Senf-Sauce und frischen Shisô-Blätter geschmacklich verstärkt wird. Der Reis ist bei dieser Sorte mit schwarzem Sesam verfeinert.
- Reis
- Wasser
- Avocado (15%)
- Reisessig
- Tamari
- Meeresalgenblatt
- Salz
- Xylit
- Sesam
- Senfpulver
- Sonnenblumenöl
- Shisô
Ein Onigiri mit der Füllung Avocado enthält durchschnittlich pro 100g:
- Brennwert: 611 kj | 146 kcal
- Eiweiß: 2,9 g
- Kohlenhydrate: 26,9 g
- Fett: 3,6 g
Die Angaben sind als Richtwerte zu betrachten. Da die Onigiri-Herstellung bei uns zu großen Teilen per Hand erfolgt, verlässt keines der Reisdreiecke zu 100% genormt die Manufaktur. Das heißt, die Reis- und Füllungsmengen können etwas variieren.
Thomas Donda | Nigi Berlin
Edisonstrasse 39, 12459 Berlin
Schritt 1:
Die Lasche über der 1 greifen, den Streifen nach unten und rundherum abziehen.
Schritt 2:
Das Nigi links festhalten und rechts am Zipfel neben der 2 die Folie seitlich abziehen.
Schritt 3:
Das Nigi rechts festhalten und links am Zipfel neben der 3 die Folie seitlich abziehen.
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