Beschreibung
Onigiri sind köstlich gefüllte Reisdreiecke, umhüllt von einem knusprig gerösteten Meeresalgenblatt.
Für diese « Ingwer-Hühnchen » Füllung verwenden wir französische Hähnchenbrust Supreme aus dem FrischeParadies. Das zarte Fleisch des Maishähnchens mit seiner schönen gelben Färbung besticht durch einen saftig-aromatischen Geschmack. Abgerundet wird dieser mit einer selbstgemachten Ingwersauce und japanischer Mayonnaise.
- Reis
- Wasser
- Hähnchenbrust (15%)
- Ingwer(2%)
- Gewürze (Soja, Weizen, Kombu)
- Ei
- Meeresalgenblatt
- Salz
- Zucker
- Japanische Mayonnaise (Raps, Soja, Eigelb 14%, fermentierter Reisessig, Salz, E 621, Zucker, Gewürz)
Ein Onigiri mit der Füllung Ingwer-Hühnchen enthält durchschnittlich pro 100g:
- Brennwert: 586 kj | 140 kcal
- Eiweiß: 5,9 g
- Kohlenhydrate: 27,1 g
- Fett: 1,4 g
Die Angaben sind als Richtwerte zu betrachten. Da die Onigiri-Herstellung bei uns zu großen Teilen per Hand erfolgt, verlässt keines der Reisdreiecke zu 100% genormt die Manufaktur. Das heißt, die Reis- und Füllungsmengen können etwas variieren.
Thomas Donda | Nigi Berlin
Edisonstrasse 39, 12459 Berlin
Schritt 1:
Die Lasche über der 1 greifen, den Streifen nach unten und rundherum abziehen.
Schritt 2:
Das Nigi links festhalten und rechts am Zipfel neben der 2 die Folie seitlich abziehen.
Schritt 3:
Das Nigi rechts festhalten und links am Zipfel neben der 3 die Folie seitlich abziehen.
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