Beschreibung
Onigiri sind köstlich gefüllte Reisdreiecke, umhüllt von einem knusprig gerösteten Meeresalgenblatt.
Für unsere « Wasabi-Lachs » Füllung verwenden wir geräucherten norwegischen Lachs, den wir wie üblich aus dem FrischeParadies beziehen. Wir lieben seinen kräftigen Geschmack und abgerundet mit Wasabi und glutenfreier Sojasauce passt er perfekt in ein Onigiri.
- Reis
- Wasser
- Lachs (13%) | geräuchert und aufgetaut
- Tamari
- Meeresalgenblatt
- Sojabohnen
- Salz, Meerettich
- Senf
- Senfextrakt
- Spirulina
Ein Onigiri mit der Füllung Wasabi-Lachs enthält durchschnittlich pro 100g:
- Brennwert: 582 kj | 139 kcal
- Eiweiß: 5,3 g
- Kohlenhydrate: 26,9 g
- Fett: 1,8 g
Die Angaben sind als Richtwerte zu betrachten. Da die Onigiri-Herstellung bei uns zu großen Teilen per Hand erfolgt, verlässt keines der Reisdreiecke zu 100% genormt die Manufaktur. Das heißt, die Reis- und Füllungsmengen können etwas variieren.
Thomas Donda | Nigi Berlin
Edisonstrasse 39, 12459 Berlin
Schritt 1:
Die Lasche über der 1 greifen, den Streifen nach unten und rundherum abziehen.
Schritt 2:
Das Nigi links festhalten und rechts am Zipfel neben der 2 die Folie seitlich abziehen.
Schritt 3:
Das Nigi rechts festhalten und links am Zipfel neben der 3 die Folie seitlich abziehen.
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