Beschreibung
Onigiri sind köstlich gefüllte Reisdreiecke, umhüllt von einem knusprig gerösteten Meeresalgenblatt.
Yakiniku ist japanisch und heißt im Deutschen so viel wie gebratenes Fleisch. Für unsere « Yakiniku-Rind » Füllung verwenden wir Bio-Rinderhackfleisch, das kräftig mit Zwiebeln und der unnachahmlichen Yakiniku-Sauce in der Pfanne angebraten wird. Die gleichnamige Sauce kann man sich als dunkle würzige BBQ-Sauce vorstellen. Anschließend wird der ‚smoky‘ Geschmack des Fleisches mit Frühlingszwiebeln und Pfeffer vervollkommnet.
- Reis
- Wasser
- Bio-Rindfleisch(8%)
- Gemüse
- Gewürze (Soja, Sesam, Pfeffer)
- Meeresalgenblatt
- Salz
- Zucker
Ein Onigiri mit der Füllung Yakiniku-Rind enthält durchschnittlich pro 100g:
- Brennwert: 645 kj | 154 kcal
- Eiweiß: 25,4 g
- Kohlenhydrate: 27,4 g
- Fett: 1 g
Die Angaben sind als Richtwerte zu betrachten. Da die Onigiri-Herstellung bei uns zu großen Teilen per Hand erfolgt, verlässt keines der Reisdreiecke zu 100% genormt die Manufaktur. Das heißt, die Reis- und Füllungsmengen können etwas variieren.
Thomas Donda | Nigi Berlin
Edisonstrasse 39, 12459 Berlin
Schritt 1:
Die Lasche über der 1 greifen, den Streifen nach unten und rundherum abziehen.
Schritt 1:
Die Lasche über der 1 greifen, den Streifen nach unten und rundherum abziehen.
Schritt 3:
Das Nigi rechts festhalten und links am Zipfel neben der 3 die Folie seitlich abziehen.
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